De vismarkt in Hakodate, onderdeel van de asaichi (ochtendmarkt) is misschien niet zo beroemd als Tsukiji in Tokyo, de beroemdste vismarkt te wereld, maar er valt genoeg te zien en te smullen.
 |
| Op weg naar de ochtendmarkt |
 |
| Op weg naar de ochtendmarkt |
Hier zag ik tussen de krabben, St-Jacobsschelpen, inktvissen en ander zeeleven voor het eerst zeeëgels (uni) als eetwaar uitgestald liggen.
Zeeëgelgenitaliën gelden in Japan als een delicatesse. Ook in het Middellandse zeegebied worden ze even hoog gewaardeerd als kaviaar.
 |
| Jammie, zeeëgelgeslachtsdelen |
Een gebakken visje ging er beter in.
 |
| ontbijt voor twee op de vismarkt |
 |
| inktvissen, onwetend van hun lot |
 |
| putdeksel op de vismarkt |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten